在素食料理中，椒鹽杏鮑菇是一道極具風味的美食，無論是作為小菜還是主菜，都能帶來滿足感。這道菜以杏鮑菇為主料，經過椒鹽調味後，口感香脆，味道獨特，非常適合作為家庭聚餐或朋友聚會中的一道亮點菜品。
食材 (供 1-2 人份）
- 杏鮑菇 – 200 克
- 白胡椒粉 – 1/4 茶匙 （放入氣炸鍋前)
- 白胡椒粉 – 1/4 茶匙 （氣炸鍋後灑上)
- 鹽 – 1/3 茶匙
- 黑胡椒碎粒 – 少許 (裝飾用)
- 植物油 – 1湯匙
- 辣椒粉 – 1/8 茶匙
烹製方法
- 把杏鮑菇切成小塊。
- 用油把杏鮑菇拌勻。
- 然後灑上胡椒粉、 辣椒粉和鹽攪拌均勻。
- 放入氣炸鍋180度氣炸20分鐘，在10分鐘的時候可打開氣炸鍋把食物反轉， 20分鐘後便完成。
- 把氣炸後的杏鮑菇上碟，少許灑上白胡椒粉，再加上黑胡椒碎粒作裝飾便可。
椒鹽杏鮑菇不僅味道鮮美，而且製作簡單，是一道非常適合時尚家居的素食佳品。無論是搭配啤酒還是作為主餐的一部分，這道菜都能為您的餐桌增添色彩與風味。
