週末聚會時，沒有什麼比美食更能將人們凝聚在一起了。如果你想用一道獨特的料理讓賓客驚喜，不妨試試這道既美味又適合素食者的蜜汁素叉燒吧！這道菜是用素食食材如麵筋或黃豆製成，擁有傳統叉燒的風味與口感，卻沒有肉類成分，無論是素食者還是肉食者都會愛上這道佳餚。
食材 (1-2人份)
- 叉燒 – 360克
- 蜜糖 – 2 湯匙
- 醬油 – 2 湯匙
- 植物油 – 掃焗盤之用
烹飪方法
- 用植物油把焗盤掃上，防止叉燒黏在焗盆上。 直接把掃叉燒的半製成品放在已塗上油層的焗盤上。
- 用180度焗叉燒20分鐘。
- 把蜜糖和醬汁均勻攪拌，備用。
- 然後掃上蜜糖和醬油混合的醬汁， 用160度再焗叉燒 10 分鐘。
- 然後把叉燒反轉，再把另一面掃上蜜糖，再用160度再焗 10 分鐘。
- 蜜汁叉燒便完成。把叉燒放涼一陣子，便可以切快享用。
這道蜜汁素叉燒不僅能讓賓客們滿意，更能展示蔬食飲食的美味與可能性。這是一道能為你的週末聚會增添色彩的佳餚，保證讓每個人都滿足而歸。
