豉椒素魚肉炒韓式年糕成為了許多素食愛好者和尋求新口味食客的新寵。這道菜結合了豉椒的鮮香和素魚肉的細嫩，搭配彈牙的韓式年糕，不僅味道豐富，而且營養均衡，是一道適合全家享用的健康又惹味的主食。
食材
- 韓式年糕 – 150克
- 素魚肉 – 100克
- 黑豆豉 – 2 茶匙
- 甜長紅椒 – 1條（切絲）
- 蔥 – 數根（切段）
- 醬油 – 1 茶匙
- 鹽 – 1/3茶匙
- 芝麻油 – 1 茶匙
- 米酒 – 2 茶匙
- 植物油 – 2 茶匙
- 水 – 2 茶匙
食材準備
- 韓式年糕先用熱水滾 2 分鐘至軟備用。
烹飪方法
- 熱鍋中加入適量油，加熱後放入黑豆豉炒香。
- 加入紅椒絲和蔥段，炒至蔬菜稍軟。
- 加入素魚肉，快速翻炒至表面微金黃。
- 加入事先泡軟的韓式年糕、醬油、鹽、米酒和水，直到年糕變軟並吸收醬料。
- 最後，撒上少許芝麻油，快速翻炒均勻。盛出後便可享用。
這道豉椒素魚肉炒韓式年糕，色香味俱全。無論是作為主食或是配菜，都能為你的餐桌增添風味。試試看這個簡單的食譜，讓每一餐都美味可口。
