芫荽生菜湯清甜爽口，帶有芫荽特有的芳香，搭配生菜的嫩滑口感，喝起來清新又解膩。芫荽略帶一點辛香，與薑片的微辣交織出溫暖的風味。這道湯品簡單易煮，但營養豐富，不僅有助於消化，還能補充維生素 C，對身體大有好處！
食材 (2 人份量)
烹調方法
- 芫荽洗乾淨，若根部清潔徹底，可一同入湯；生菜洗淨後可切段；蒜頭拍扁備用。
- 燒滾 800 毫升清水，加入油、薑片和蒜頭。
- 先放入生菜滾約 3 分鐘，讓其變軟。
- 最後放入芫荽，再滾 3 分鐘即可。
- 關火後加入鹽調味，趁熱享用！
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