甜酸排骨

甜酸排骨是一道酸酸甜甜的開胃小菜。 甜是來自蜜糖的甜,酸來自蕃茄的酸風味。

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材料

  • 乾豆腐皮結 – 6 個
  • 芝麻 – 少許 (裝飾用)
  • 楓糖漿 – 4 茶匙
  • 蕃茄醬 – 5 茶匙
  • 橄欖油 – 少許 (炒菜用)
  • 鹽 – 1/4 茶匙

食材準備

  • 用清水浸乾豆腐皮結 3 小時。 之後,把多餘的清水擠出來。

烹調方法

  1. 把橄欖油到進煎鍋中加熱。
  2. 把乾豆腐皮結煎到金黃色。
  3. 加入蜂蜜糖漿,快炒。
  4. 再加入蕃茄醬,均勻攪拌使豆腐皮結沾上醬汁。
  5. 完成,上碟。之後,灑上芝麻粒。

Recipe in English

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