菜瓜類包括根莖類和葉菜類的食材
菜瓜類
馬鈴薯泥是其中一個常用素食料理基底
馬鈴薯，在素食菜餚的廚房裡扮演著不可或缺的角色，其多樣的形狀、質地和口感，使其成為素食者最喜愛的食材之一。
蔬食料理的鮮味食材之一 —— 紅蘿蔔
紅蘿蔔又稱為胡蘿蔔。紅蘿蔔有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素是油溶性的。
秘魯人參的威力 – 揭開瑪卡的健康益處
瑪卡（Maca），又稱為「祕魯人參」，是一種原產於秘魯安第斯山脈的超級食物。因其豐富的營養價值，聯合國農糧署將其視為維持健康的強勁食物。
芥菜的味道、特性及其營養價值
芥菜的烹飪方法多樣，常見的包括汆燙、清炒、煮湯等。
煮意新配搭 – 根莖蔬菜的美味發現
除了常見的紅蘿蔔和馬鈴薯，還有不少根莖類蔬菜，如竹筍、蘆筍、山藥、芋頭等，可作為素菜食材，配出素菜料理新煮意。
甜椒風味由五顏六色外衣展露出來
不同顏色的甜椒有不同味道和口感，不但令菜式增加色彩美感，還可以為食物帶出不同風味。
Phat Story 《溱菓子》 – 蔬時尚生活誌！
這裡是蔬食時尚的聚集地，讓蔬食更美味、更有趣、更具質感。探索全球美食、精緻裝扮、創意料理和生活靈感，將蔬食生活升華成時尚的生活方式。跟著 Phat Story 《溱菓子》，享受每一刻的風格生活。
