菇菌類是頭圓、扁、莖短的真菌。
菇菌
鹽酥雞
鹽酥雞清香、酥脆，是一道非常美味可口的菜式或小食。
黑胡椒冬菇炒芽菜絲
這道「黑胡椒鮮冬菇炒芽菜絲」味道辛香，爽脆的芽菜搭配柔軟的鮮冬菇，還有紅蘿蔔的微微甜味，炒出來既清新又帶點胡椒的溫潤辛香。
冬菇炒芽菜絲
這道「冬菇炒芽菜絲」口感層次豐富，爽脆的芽菜搭配彈嫩的冬菇，還有紅蘿蔔的微微甜味，炒出來既清新又帶點胡椒的溫潤辛香。
豉油秀珍菇炒麵
這道「豉油秀珍菇炒麵」吃起來口感層次豐富，Q彈的蛋麵吸附了醬油的濃郁香氣，每一口都帶著微微焦香。秀珍菇滑嫩多汁，搭配冬菇的濃郁菇香，再加上紅蘿蔔的微甜點綴，整體風味鮮香有層次。
雜菇炒米粉
這碟雜菇炒米粉非常惹味，甜椒的清香、薑片的辣味，再加上不同菇菌的口感，與米粉吸收了所有食材的美味後，口感層次豐富。
秀珍菇炒素翅
滑嫩爽口的素翅配上鮮美多汁的秀珍菇，簡單的調味就能帶出菇菌食材的原味香氣。
沙嗲秀珍菇炒西生菜
這道菜口感層次豐富，清脆的西生菜與柔嫩的秀珍菇形成對比，帶來爽口又多汁的滋味。
花菇湯米粉
這碗花菇湯米粉是鮮味與溫暖的結合。花菇的香氣滲入湯頭，讓每一口都帶著淡淡的鮮甜，而米粉吸收了湯汁精華，口感軟滑卻不失彈性。
蠔油秀珍菇炒烏冬
這道蠔油秀珍菇炒烏冬，融合了鮮美的秀珍菇與彈滑的烏冬麵，簡單卻充滿層次的味道。
可口惹味薑蔥手撕杏鮑菇
薑蔥手撕杏鮑菇是一道色彩鮮明且風味絕佳的佳餚，展現了杏鮑菇在搭配了薑的芳香和蔥的清新後的多樣性。
薑蔥秀珍菇粉絲
這道薑蔥秀珍菇粉絲香氣四溢，簡單易做，卻能帶來豐富層次的口感。
街頭湯羹魚翅羹碗仔翅
碗仔翅用上豐富的菇類和素翅，帶來濃郁的香氣和滑溜的口感。
雪菜磨菇炒飯
雪菜磨菇炒飯不僅簡單易做，而且富含多種營養，非常適合忙碌的上班族和家庭主婦。
素豚骨湯烏冬
豚骨烏冬是一道素食料理。湯底是用植物燕麥奶作基礎，再加上不同食材和調味的組合而成獨特風味的素豚骨湯烏冬。
蒜蓉豆豉炒秀珍菇
蒜蓉豆豉炒秀珍菇簡單快捷，香氣四溢，非常適合忙碌的工作日晚餐。
梅菜蒸冬瓜
梅菜蒸冬瓜是一道非常美味的素食料理，不僅口感佳而且賣相好，非常適合招待朋友。
乾燒伊麵
乾燒伊麵是一道香港傳統的經典美食。
黑椒肉片炒粉絲
黑椒肉片炒粉絲可以是一個送飯的菜式或者當代替米飯也可以。
蒜蓉炒雜菇
蒜蓉炒雜菇是一度鮮香的炒菜，在素菜料理餐館的菜單上經常見到。你可用此烹調方法來快炒不同種類的蘑菇， 成為一道香濃可口的素菜料理。
五香雞扒
五香雞扒，惹味香脆，令人回味無窮。
黑椒雞扒
黑椒雞扒美味可口。杏鮑菇的紋理口感與肉非常相似。
瑞士汁肉片炒河粉
瑞士汁肉片炒河粉中的「肉片」，其實是由杏鮑菇切片代替，杏鮑菇口感類似肉質，與帶有甜香豆味的瑞士汁相得益彰，讓這道菜的味道更加獨特美味。
金黃魚柳
金黃魚柳是炸素魚柳。此炸物惹味、爽口。
蒜蓉豆豉煸炒真姬菇
蒜蓉豆豉煸炒真姬菇是一個簡單而美味的食譜，用蒜蓉和豆豉將真姬菇煸炒成一道開胃的佳餚。
Phat Story 《溱菓子》 – 蔬時尚生活誌！
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