滑嫩爽口的素翅配上鮮美多汁的秀珍菇，簡單的調味就能帶出菇菌食材的原味香氣。這道菜做法簡單，適合日常輕食或搭配主食享用。無論是素食新手還是老饕，這款清爽又滿足的料理都能輕鬆擄獲你的味蕾。
食材(供1至2人份量)
烹調方法
- 素翅提前浸泡約 3 小時至軟。
- 燒熱鍋子，加入植物油。油熱後放入薑片，以中火爆香，讓薑味釋放。
- 加入秀珍菇，用大火快速翻炒，讓菇類釋放出香氣。
- 加入鹽、白胡椒粉和菇粉，繼續翻炒均勻，讓香料充分滲入菇中。
- 倒入約 300 毫升清水，加入已浸軟的素翅。用大火煮約 12 分鐘，確保素翅完全煮熟並吸收湯汁的味道。素翅由海藻製成，需要至少 10 分鐘以上的中大火來煮熟。
- 煮至湯汁稍微收乾，即可關火，盛盤上桌。
素翅是海藻製成的素食產品。 需要 用大中火 10分鐘以上的時間來把它煮熟。這道秀珍菇炒素翅 口感豐富， 秀珍菇惹味，素翅滑嫩爽口，非常適合作為日常簡單又健康的素食料理。
