白菜菜乾羅漢果湯具有消燥除熱、通利腸胃，還有下氣消食的功效。白菜乾是以大白菜生曬而成，性微涼、味道甘甜。其特點是能清熱潤肺、通利腸胃，有助於身體平衡。白菜乾氣味清香，能有效清除體內的燥熱，滋潤肺部，促進腸胃蠕動，改善消化。羅漢果則有降血糖的作用，可以用來輔助糖尿病的調理。
食材 （2人份)
- 白菜 – 200 克
- 菜乾 – 150 克
- 紅蘿蔔 – 1 個
- 無花果 – 3 粒
- 玉米 – 1 根
- 羅漢果 – 1 個
- 鹽 – 半茶匙
- 清水 – 2500 毫升
烹製方法
- 羅漢果洗淨並切半，紅蘿蔔去皮，洗淨後切件。玉米切段；無花果切半。
- 白菜洗淨。
- 菜乾用清水浸泡1小時，洗淨後切段。
- 鍋中注入清水煮沸，加入一小茶匙油，放入所有食材。
- 用猛火煮10分鐘，再轉至慢火煮1個半小時，加入適量鹽調味即可。
這道湯品清甜滋潤，具備多種保健功效，是保持身體平衡、增強健康的天然食療良方。
