天氣變化，尤其是濕冷環境，常讓許多人的膝關節成為「天氣預報器」。這種疼痛現象普遍，成因雖未完全明確，但與自體免疫疾病有一定關聯。免疫系統因未知原因攻擊自身關節，導致發炎，出現紅腫熱痛，甚至可能引發骨骼變形。
女性罹患此類關節痛的機率比男性更高。目前醫學上通常採用消炎止痛藥、小分子標靶藥物等方式來緩解症狀，但仍無法完全根治。
儘管醫學治療有其限制，但透過養生飲食，適當補充植物營養成分，或能緩解疼痛，甚至改善症狀。
日本常見處方 – 防己黃耆湯
防己黃耆湯是一種中藥湯療，廣泛用於緩解關節炎症。主要成分包括黃耆（Astragalus membranaceus) 和防己（Sinomenium acutum)。黃耆補氣強免疫，增強體內能量代謝，改善疲勞和氣虛症狀。防己利尿消腫，幫助排除體內多餘水分，減輕水腫引發的關節疼痛。
其他配料如白朮、大棗、甘草、生薑等，進一步增強防己黃耆湯的功效，對浮腫及關節不適有緩解效果。
薑黃的抗炎效果
根據《植物療法研究》(Phytotherapy Research）於2014年發表的隨機對照研究，針對類風濕關節炎患者的研究顯示，每日服用1500毫克薑黃素，可有效減少膝關節腫脹與炎症，改善類風濕關節炎和膝關節骨關節炎症狀【1】。薑黃是一種適應原，對於緩解慢性發炎有幫助。
飲食注意事項
為減少發炎與疼痛，應盡量避免肉類與油炸食品，增加發炎風險。
建議多攝取有助抗炎的食物。Omega-3脂肪酸可在亞麻籽油和核桃中找到。富含抗氧化劑的食物包括薑黃素、茄紅素、兒茶素、花青素和維生素D。我們也應多攝取含有β胡蘿蔔素、維生素C和維生素E的食物，如木瓜、番茄、胡蘿蔔和奇異果。這些營養成分有助於保護關節免受自由基造成的損害。
日常生活的小建議
除了飲食多注意外，盡量用不同方法保暖，如使用熱毛巾或熱敷包保持關節溫暖。而且，也盡量控制居住環境的濕度，可考慮使用除濕機維持居家濕度適中，避免潮濕環境惡化症狀。
雖然膝關節疼痛可能因天氣變化加重，但透過調整飲食、選用植物療法及適當保暖，能有效舒緩不適症狀，改善生活品質。希望這些資訊能幫助您對關節健康有更多的了解。在採取任何方法之前，強烈建議您先諮詢您的專業顧問或醫生的意見。
參考資料
1. Panahi, Y., Rahimnia, A. R., Sharafi, M., Alishiri, G., Saburi, A., & Sahebkar, A. (2014). Curcuminoid Treatment for Knee Osteoarthritis: A Randomized Double-Blind Placebo-Controlled Trial. Phytotherapy Research. Read the study here.
